冰菜沙拉
地铺行网为您介绍，冰菜这种蔬菜也是外来传入国内，外表像结了小冰珠子，大概名字就是这么来的，还有一个特点就是口感有咸味，吃的时候不用放盐，这个很有趣啊，而且还有一点点的酸味，不过这个很有特点的蔬菜吃法和一般的蔬菜也差不多，冰菜沙拉怎么做？下面就跟大家说说冰菜沙拉的做法图解。
地铺行
2023-11-27
冰菜菜谱大全
此处冰菜是指冰叶日中花，冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，冰菜食谱大全请看下面地铺行网关于冰菜的家常菜整合。
冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinumLinn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。
冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。
在日本，佐贺大学农学部把冰菜最为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究，并取得了成功。在法国，该种是一种广受欢迎的食材，其质感清脆，风味独特。