原标题： 食品 屡屡 违规， 摩洛哥旅游网， 鲜美来的瓶颈 只是 资金吗？

花朵财经原创

郭定棋本年70多岁了，一辈子在水产行业摸爬滚打，积聚了富厚的水产履历。得益于父亲的积聚，郭海滨年青时就开始了水发生意，先是25岁时在南京办了个海滨食品责任公司，然后又北上开办沈阳宏远水产食品有限公司，跟着事业的扩大，郑州、晋城、浙江都有郭海滨的身影。

虽然，郭海滨最大的事业照旧坐落在北海市的鲜美来食品股份有限公司（以下简称：鲜美来），在广西北海这个海滨都市，郭海滨的鲜美来主要从事水产物预制菜的出产、销售，譬喻虾滑、虾仁、生鱼片等。或者郭定棋在给孩子取名时，就早早定好了郭海滨一生要走的阶梯？

虽然，水发生意很大，海滨的生产尤其多，到底哪个产物能有销路？郭家父子颠末十多年的探索发明，虾滑、虾仁、鱼片因为卵白高、口胃好而受到食客接待。可是虾和鱼处理惩罚起来都很是贫苦，假如是在写字楼四周的餐饮，寸土寸金，环守卫生要求高，很难对鱼虾举办处理惩罚。假如本身做呢？在繁忙一天后回家固然想吃顿好的，但实在没精神杀鱼剥虾，怎么办？鲜美来的预制菜就是抓住了这一商机，所有的鱼虾都是提前处理惩罚好的，在餐饮店可以或许节省空间和本钱，对付都市家庭来说，固然味道不足新鲜，但足够省事啊。

就靠着这一点，鲜美来策划起复杂的生意。2018年营业收入7.68亿元，净利润5802万元，2019年收入增长到9.11亿元，净利润8977万元，不外2020年遭遇疫情，收入下降到8.5亿元，奇怪的是净利润并没下滑，仍然小幅增长到9026万元，2021年上半年收入4.09亿元，净利润为3900万元。

不外虾滑、虾仁、生鱼片三类产物占营业收入的比例长年在90%以上，也蕴含着必然的风险，譬喻，食客大概就是某几年偏幸鱼虾，让鲜美来借足了春风乘势成长，但假如将来食客的口胃变了怎么办？另一个值得忧虑的处所是，鱼虾并没有太多的奇特性，同质化严重，竞争门槛不高，那么鲜美来大概一直都无法得到很高的收益、也无法成立市场壁垒。

事实上，业务临近的上市公司，譬喻安井食品、海欣食品、味知香和千味央厨，2018年平均毛利率是27%，2019年平均毛利率是26%，2020年平均毛利率是25.2%，2021年进一步下降为22.4%。与此同时鲜美来的毛利率则从22%慢慢下降到20%，一方面可以看到鲜美来的毛利率明明比可比公司低，另一方面整个行业的毛利率也是慢慢走低的，反应了各家当物虽有差别、却在临近赛道上贴身肉搏，竞争是越来越剧烈的。

从策划效率上看，鲜美来的存货周转在同行业中也偏低。2018年存货金额为2.76亿元，周转率为2.47，同行业如安井食品等公司的存货周转均值为3.70，纵然在2020年，可比公司的存货周转率均值也在3.5阁下，鲜美来2.42的存货周转率也比同行低。

对这一排场，鲜美来思量引进鳕鱼成品、水饺成品等预制菜富厚品类，同时发力冷链物流。但鳕鱼成品相对虾滑、鱼片要高端许多，面临的是差别较大的消费者，鲜美来可否拿下这一相对高端的新市场存在疑问。而对付冷链物流，投入本钱较高，京东、顺丰深耕多年才取得后果，鲜美来单就一家公司的销售额可否撑起自有冷链物流不吃亏，也是很大的疑问。

有趣的是，尽量要上市融资，鲜美来账上却不缺钱。

2021年6月，鲜美来账面钱币资金1.14亿元，还有1.14亿元购置了生意业务性金融资产。在此之前，鲜美来一连举办分红，从筹备上市以来，鲜美来多次分红累计7710万元，尤其2020年2021年两年业绩下滑时期，别离加大分红3000万元，显得颇为突兀，鉴于郭定棋、郭海滨掌控鲜美来绝大部门股权，这些分红自然是进了郭定棋、郭海滨父子的腰包。吊诡的是，鲜美来对外暗示，资金是进一步扩张的瓶颈。

事实上，鲜美来的瓶颈大概更多在产物和宣传上。2018年4月，北海市质量技能监视局法律人员对鲜美来举办现场查抄，发明虾仁产物净含量不及格。同年，北海市食品药品监视打点局发明鲜美来出产标签不切合食品安详尺度。2018年3月，吉林省工商局发明鲜美来的产物外包装上突出标注“儿童鱼排”，属于误导性宣传。

那么，鲜美来纠正没有呢？

2020年广东大埔县对86批次食品举办抽检，只有4个批次不及格，而鲜美来一家就占了个中3个不及格。

2021年10月，吉林省长春市市场监视打点局抽检100批次食品，只有2个批次不及格，鲜美来又赫然名列个中。

看起来，鲜美来在产物晋升上任重道远。

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