银耳羹具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神的作用，在家煮银耳羹怎么煮才更好喝呢?首先要把银耳泡发，今天我们把银耳羹的做法大全分享给大家，都是最经典的，最容易制作的家常做法。

银耳正确泡发方法：

将银耳直接浸入凉水中，经过3～4个小时的浸泡以后，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。

银耳泡发后放在冰箱保存

泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但是时间个人见意不要超过3天营养最好。

煮银耳羹的最要好用小火慢慢煮，煮的越久功效越好。