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红豆汤的做法大全

红豆是所有豆类中最难煮烂的，但是红豆汤热量最低也是是最好喝，最有营养的，具有养颜美容、益气养血、利水消肿的作用。今天给大家分享红豆汤怎么煮好喝最简几种方法，而且含有如何煮红豆更容易煮烂的技巧。

煮红豆容易烂的窍门：

提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

保温法：

红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

可以参考：红豆更容易煮烂的8大窍门

红豆汤的功效：

1、多喝红豆汤有助养颜美容、益气养血、利水消肿;

2、夏天多喝红豆汤有助于消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效，同时健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用;

3、有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓;

4、补血。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

最后提醒大家新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间，所以见意大家陈年的红豆最好用高压锅来煮比较方便。

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