油麦菜是很常见的蔬菜，低热量，高营养，非常受人们的青睐。油麦菜以生食为主，凉拌非常好吃，可以加点大蒜提升菜味，油麦菜还多用于炒菜，炒制时间不宜过长，避免其营养成分流失

食用油麦菜的注意事项

1.　油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2.　海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

油麦菜怎么存放?

1、将油麦菜洗干净后，用纸包好，直接放入冰箱即可。

2、油麦菜不宜长期存放，应尽快食用。

3、油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。