麻花煸牛肉介绍：

主料：咸麻花250克、卤牛肉200克

配料：干尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

麻花煸牛肉讲解：

酒鬼们最爱的一道下酒菜，麻花煸牛肉的做法，香味扑鼻，很不错的下酒菜。麻花煸牛肉怎么做？请看下面麻花煸牛肉的做法教程讲解。

麻花煸牛肉的做法：

1.麻花置于盘中备用；

2.用手掰成小段；

3.卤牛肉200克；

4.切成一寸长左右稍粗的一点儿的长条；

5.干尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均匀；

6.炒锅入油，大火烧至八成热时，转中火，下入牛肉炸至表面焦黑时捞起；

7.将锅中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒钟；

8.然后迅速将碗内的干尖椒、花椒与麻辣花生倒入锅中，翻炒均匀，小火煸出红油与辣香；

9.下入炸过的牛肉继续煸炒一分钟；

10.最后下入麻花碎，翻炒均匀即可。