芋头烧鸭介绍：

主料：鸭,芋头

配料：八角少许,葱适量,姜少许,蒜

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

芋头烧鸭讲解：

芋头烧鸭的做法 - 家常芋头烧鸭的做法非常简单易学。如果芋头烧鸭怎么做好吃,芋头烧鸭的家常做法如何做一直困扰着你,地铺行网提供的文芋头烧鸭的家常做法,用最短的时间让你学会芋头烧鸭的做法：

1.芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮
2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫
3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜
4.将鸭肉下锅炒
5.加少量老抽和料酒
6.加水烧开
7.转至汤煲中烧
8.烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅
9.烧至芋头软烂就可以出锅了