韭香鱼片介绍：

主料：鱼片

配料：韭菜,生姜片，柠檬片和黑胡椒粒

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

韭香鱼片讲解：

韭香鱼片的介绍

韭菜是我们经常食用的含有特殊香味的蔬菜，具有杀菌的作用，可以提高人的免疫力。和鱼片搭配在一起，可以使韭菜的香渗入鱼肉之中，是鱼肉更香美，同时汤汁也变得多滋多味了

韭香鱼片的做法

1.鱼柳解冻后冲洗干净后沥干水分，韭菜洗净

2.准备生姜片，柠檬片和黑胡椒粒

3.先把鱼柳斜切成厚实一点的片

4.放入碗中加入15毫升料酒，2克盐，2汤匙生粉，生姜片和柠檬片，磨入黑胡椒后抓匀腌制半小时

5.锅内水开后加入2克盐加入韭菜焯烫至变色捞起用冷水冲凉

6.韭菜切碎，生粉加入清水里拌匀

7.热锅温油加入鱼片

8.分次煎至鱼片边缘泛微黄后捞起控油

9.另起锅，倒入开水，加入少许盐

10.加入鸡精

11.倒入鱼片

12.再把韭菜倒入后用水淀粉勾薄芡后熄火出锅

韭香鱼片成品美食图

韭香鱼片的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的韭香鱼片吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!