东北烤冷面介绍：

主料：冷面

配料：火腿肠，孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

东北烤冷面讲解：

东北烤冷面的介绍

这是东北的一道特色的面食，说是烤冷面，其实是用铁板烧出来的，和煎的差不多，如果家里有平底锅的也可以学习着制作下这道美食，冷面一直是东北人的最爱，各种各样的冷面的制作方法在这里都非常的受欢迎，今天为大家推荐的这道东北烤冷面，大家可以在家中就能享受道东北的美食，肯定是贼开心啦！

东北烤冷面的做法

1.火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用，冷面要选压成板状的冷面

2.电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火

3.待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀

4.鸡蛋七成凝固时，迅速翻面

5.在没有鸡蛋的这一面刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料”

6.待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，，切块儿撒上葱花就行了

东北烤冷面成品美食图

小贴士

1. 加什么配料，其实全看个人喜好，也可以加生菜，培根之类的

2. 如果喜欢稍软口感的冷面，可在冷面表面喷少许水，但是一定要热锅热油的时候，这样水分很快被冷面吸收，不会把冷面泡粘

3. 烤冷面的面板是一条条类似龙口粉丝粗细的冷面排成的板，不是平时吃的那种稍粗的冷面，那种不容易熟，不能用来替代

东北烤冷面的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的东北烤冷面吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园