猪肉炖粉条介绍：

主料：猪肉,粉条

配料：适量的葱姜蒜,适量的花椒、大料、醋、盐

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

猪肉炖粉条讲解：

猪肉炖粉条介绍：
提到东北菜，最不能略过的便是猪肉炖粉条，可以算得上是东北最实惠的一道菜，来东北必须尝试一下，否则会遗憾遗憾非常遗憾的。东北人过年时一定会杀猪，有亲友来串门就会把猪肉和粉条下锅一起炖起来。粉条中融入了猪肉的香味，肉汁浓密，但却香而不腻，是东北人最热衷热爱的一道美食。下面看一下猪肉炖粉条的具体做法：
猪肉炖粉条的做法：
1、把猪肉切成大小均等的小块；
2、猪肉随着凉水一起下锅，随着水温升高， 随时去除锅中的浮沫，最后捞出，沥干水分；
3、把粉条放在温水里泡一会儿，直至变软；
4、起锅、倒油、加热，放入适量的葱姜蒜爆炒出香味，再放一点豆瓣辣酱；
5、放之前准备好的肉块，加入水，撒入适量的花椒、大料、醋、盐等调料，开启炖煮模式；
6、最后把在温水里浸泡的粉条捞出，放入锅中，再炖大概10到15分钟即可出锅食用了。
猪肉炖粉条成品美食图：

猪肉炖粉条营养价值及注意事项：
猪肉中含有丰富的蛋白质，能够改善贫血症状，但猪肉中脂肪含量较高，建议肥胖者少食或不食；
粉条中的矿物质含量较高，润滑爽口，但一次不可多食，有害身体健康。