干锅鸡翅介绍：

主料：鸡翅：500克

配料：姜：1小块,洋葱：1个,德f干锅调料：150克,黄瓜：1根,泡好后的香菇：50克,泡好后的黑木耳：50克,泡好后的红薯宽粉：50克,香菜（芫荽）：25克,植物油：100毫升,清水：200毫升

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

干锅鸡翅讲解：

地铺行网干锅鸡翅这道菜秉承了干锅一贯的香辣特色。老少皆宜，很不错的开胃菜，因此深受大家喜爱。

干锅鸡翅的制作步骤：

1、将鸡翅斩成3厘米长的段，姜切成片，洋葱切成3厘米见方的菱形块，黄瓜切成条。将泡好的香菇切成条，黑木耳撕成和洋葱大小，待用。

2、锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将鸡翅倒入锅中，炒至皮紧时将干锅料倒入，迅速翻炒均匀，10秒为佳。

3、加清水烧沸，将火调至成中火，烧约15分钟后，将洋葱、黄瓜条、香菇、黑木耳倒入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟。

4、最后将红薯宽粉倒入锅中炒均匀，烧约5分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。