武昌鱼介绍：

主料：武昌鱼一条（一斤左右）、豆腐一块

配料：豆豉、姜、葱

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

武昌鱼讲解：

喜欢吃湘菜武昌鱼的你知道武昌鱼怎么做吗？小编今天就为大家准备了地道的武昌鱼的做法，供大家参考，大家学会了武昌鱼怎么做？回家可以和家人一起分享这道美食。

武昌鱼的做法：

1、新鲜武昌鱼宰后回家再洗干净，划十字花刀。

2、武昌鱼加姜、葱头、料酒、胡椒粉腌一刻钟。

3、腌鱼的功夫，将豆腐切块，炸至金黄色，捞出控油备用。

4、锅热油，再将腌好的武昌鱼两面煎黄。

5、锅子洗干净，再放油加热，放葱和姜煸香，再放豆豉、盐炒匀，放入武昌鱼和豆腐，加高汤大火烧开，改小火慢慢煨入味即可。

6、出锅的时候撒点葱花就可以了。

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