烩蛋白冬瓜介绍：

主料：冬瓜200克，鸡蛋白2个

配料：熟火腿25克，上汤400克，盐3克，料酒15克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克，熟猪油15克

难度：新手尝试

功效：降压减脂

美食类型：热菜

季节菜系：春季

烩蛋白冬瓜讲解：

今天为您讲解烩蛋白冬瓜的做法，这道菜富含高蛋白质，对及时补充蛋白质有很好的功效，冬瓜也是不含脂肪的瓜菜，吃了也不会长胖。烩蛋白冬瓜怎么做？请看下面的烩蛋白冬瓜的做法教程讲解。

烩蛋白冬瓜的做法步骤：

1、将冬瓜去皮和瓤，洗净后切成细末，放入清水中浸泡一会，捞出控净水分。

2、鸡蛋白磕在碗里打散。

3、熟火腿切成小粒备用。

4、净锅置火上烧热，放入上汤烧沸，倒入冬瓜茸烧煮约5分钟，加入盐、料酒、胡椒粉和味精调味。

5、再烧2分钟后．用水淀粉勾芡，撇去浮沫，离火，慢慢淋上鸡蛋白和熟猪油调熟匀，倒入汤碗内，撒上火腿粒即可。

烩蛋白冬瓜的美食成品图：

烩蛋白冬瓜做法简单，做出来的汤汁洁白，味道鲜美，还能清热解暑，让你再补充蛋白质的同时可以不用担心长胖哦！爱美的MM们可以尝试着做这道健康美食。