嫩入骨香的烤肉排介绍：

主料：猪肉排500克，蚝油1大勺，黑椒腌肉料

配料：辣椒粉，孜然粒，小土豆食用油适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

嫩入骨香的烤肉排讲解：

这个嫩入骨香的烤肉排的做法非常简单，而且营养也特别丰富。且肉嫩而组织松散，且肉里夹杂着嫩嫩的筋，低脂健康，用来烤肉绝对是首选。腌制了一夜又一天，第二天才烤制，薄薄的肉，已经充分吸足了汤汁，烤起来时，已经让人无法抑制的流口水了。

嫩入骨香的烤肉排的做法：

1、将猪排泡出血水，沥净水份备用。

2、取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。

3、给肉排充分***以促使其入味。

4、也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。

5、取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。

6、将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。

7、空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。

8 、10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。

9、八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。

嫩入骨香的烤肉排成品图：

嫩入骨香的烤肉排小技巧：

1、喜欢鲜嫩口感的，可以十五分钟至十七分钟时提前出炉，我喜欢肉质筋道一点，所以用了二十分钟。

2、烤箱与电饼铛平底锅同样适用。