意式披萨酱介绍：

主料：西红柿一个大的，约300g、洋葱100g、番茄沙司100g

配料：大蒜五小颗、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐一小撮、黄油30g

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

意式披萨酱讲解：

地铺行网为您讲解意式披萨酱的做法，教您在家如何做美味的披萨酱的方法，该方法不仅做法简单而且用途广泛很超值。请看下面意式披萨酱的做法教程讲解吧。

意式披萨酱的成品美食图：

意式披萨酱的做法教程：

1. 西红柿、洋葱、大蒜分别洗净待用。

2. 西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁;洋葱切小丁，大蒜切末。

3. 锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。

4. 倒入西红柿丁，转大火不断翻炒至西红柿出沙。

5. 倒入100g 番茄沙司炒匀后，再依次倒入一小勺干罗勒叶碎，一小勺干百里香碎，一小勺黑胡椒碎，继续炒匀。

6. 转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。

意式披萨酱的做法小技巧：

1. 因为这里用的锅子是不粘的，所以整个小火煮的过程并没有开盖搅拌。如果用普通锅子，这个过程中需要不时的打开盖子搅拌下，防止粘锅哦。

2. 香草除了用百里香和罗勒，也可以直接用综合香草或者披萨香草。

3. 本来熬披萨酱可以只用西红柿而不用番茄沙司，但是现在很难买到又红味道又好的西红柿，所以为了达到颜色及口味，才添加了番茄沙司进去。如果能够买到又红味道又正的番茄，可以试试全部用番茄来做，味道可能会更鲜些。

4. 做好的披萨酱，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。

上面就是意式披萨酱的具体做法和一些做法上的小技巧，地铺行网的讲解可以说是比较细致的了。如果动手做的话是极其简单的。顺便说下小提示，披萨酱除了做披萨之外，还能用来做菜肴、拌饭或搭配其它的西点来吃。