腰果的人们经常食用的干果，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，腰果还经常用来炒菜，可以和多种蔬菜互相搭配，不仅颜色好看，口感也非常的棒，腰果还有很高的药用价值，长期食用可以起到强身健体等功效

腰果的存放

应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

腰果的选购

1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。