青瓜腰果炒鸭蛋介绍：

主料：青瓜,腰果,鸭蛋

配料：油，生姜丝

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

青瓜腰果炒鸭蛋讲解：

青瓜腰果炒鸭蛋介绍

青瓜腰果炒鸭蛋是一道做法简单的安徽家常菜，这道菜肴在做的过程中又顾及到营养和美味均衡的问题，这里青瓜和鸭蛋都属于寒性食材，所以在做的过程中它加入了生姜来中和寒性，这样更加的健康，在味道上，先将鸭蛋煎好，再分开炒青瓜，最后在混入腰果一起炒，这样既不会混味，而且吃起来清新鲜美，没有加入过多的调料，因此，可以吃到的是都是食材最自然的味道。下面我们就跟着健康美食学习下这道菜的做法！

青瓜腰果炒鸭蛋的做法教程：

1.青瓜切丁。

2.油热放入搅拌好的鸭蛋，鸭蛋煎好两面，装起来。

3.然后锅里继续倒油，放入生姜丝，后倒入切好的青瓜丁翻炒。

4.放入煎好的鸭蛋，倒入腰果一起翻炒，加调味料和盐调味即可。

青瓜腰果炒鸭蛋成品美食图：

青瓜腰果炒鸭蛋的美味小窍门：

1.鸭蛋和青瓜属于凉性的，我才加了生姜，中和一下，这道菜不会太寒。

2.煎鸭蛋的时候要用小火煎。

青瓜腰果炒鸭蛋的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的青瓜腰果炒鸭蛋吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！