刀豆可以和很多菜一起炒的吃，特别是配肉，清炒都是很好吃的，但是在炒刀豆时火候要够大。那到刀豆怎么吃才比较好吃呢?地铺行网现在把所有刀豆的吃法整合起来，在此分享给大家，看看哪种吃法是你最喜欢的。

刀豆炒不熟是会中毒：

刀豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

友情提示：刀豆宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著。