中餐厅节目中赵薇做的【玫瑰腐乳猪蹄】的做法，请看下面的讲解。

用料： 猪蹄 2 只、腐乳 适量、 葱 几段、 姜 几片、 冰糖 适量、 老抽 2勺、 料酒 1勺、 八角 适量

玫瑰腐乳猪蹄（中餐厅赵薇）的做法

1、去血水

2、去浮沫

3、爆锅

4、爆炒

5、加入冰糖，腐乳

6、翻炒均匀

7、提色

8、入味

9、放入花生，美味猪蹄完成