盐的摄取要适量（每日不超过6克），才可避免患高血压、心脏病和肾病。平时应限制使用含盐高的食物，包括腌制食品，如泡菜、酱瓜、萝卜干、卤肉、腐乳；烟熏或碳烤食品，如香肠、烤鸭、腊肉、火腿；罐头食品，如肉酱、沙丁鱼以及米线、炒饭、蜜饯、饼干等加工食品。此外，调味品，如味精、番茄酱也应节制使用。