鹿肉别名：

鹿肉

鹿肉营养优势：

补脾益气、温肾壮阳

鹿肉介绍：

鹿肉，很少在平常的菜品中吃到，属于高级野味儿，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉属于纯阳之物，补气益肾的功效具肉类之首，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

鹿肉的功效与作用

高蛋白，低脂肪，含有人体必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。之补品，凡年老体弱、肾阳不振、肾气虚弱者食之宜。

食用价值

鹿的肉。梅花鹿又称药鹿，马鹿又称八叉鹿、黄臀赤鹿。分布于我国东北、内蒙古、西北、西南、华南、文昌地区，有人工饲养。杀鹿时， 性能：味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。

用途：用于虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾虚阳衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。

鹿肉的制作

鹿肉可干烧、红烧或红扒。

鹿肉的食用禁忌

鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食。

鹿肉的适合体质

湿热质体质应忌食或少食