南瓜又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种、食用，因此有中国南瓜之说。在我国，南瓜既当菜又当粮，在乡下很有人缘。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。南瓜故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

南瓜做法指导：

1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜适用人群：

1.、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

2.、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

适合人群：

1、肥胖者和中老年人尤其适合。