芋圆介绍：

主料：芋头，南瓜

配料：木薯淀粉，炼乳，白糖，蜜红豆

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

芋圆讲解：

这个芋圆的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道芋圆是汉族著名小吃，是福建和台湾地区的传统甜点。这个芋圆是用芋头，南瓜等制作而成，先把芋头蒸熟在压成泥，加入木薯淀粉揉成不粘手的面团，切成小块再搓成芋圆，放入沸水中煮，水开后即可。

芋圆的做法：

1、芋头洗净，南瓜去皮切块备用。

2、芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。

3、芋头去皮，把芋头、南瓜压成泥。

4、把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中，揉成不粘手的面团，并搓成长条。

5、把长条分别切成小块，并搓成芋圆。

6、锅中烧开水，加入芋圆。

7、待芋圆浮起后，加入蜜红豆和炼乳，水开后即可。

芋圆成品图：

芋圆小技巧：

1、木薯淀粉放的多少，要根据所用材料的水分大小。