鹌鹑蛋炒南瓜介绍：

主料：熟鹌鹑蛋10个，南瓜200克

配料：姜片适量，盐，味精，白糖，水淀粉，香油各适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鹌鹑蛋炒南瓜讲解：

这道健康美食-鹌鹑蛋炒南瓜在夏季食用可以解暑驱热，又由于它的含热量非常低，同时具有丰富的膳食纤维和胡萝卜素，故是营养瘦身的佳品。

鹌鹑蛋炒南瓜的做法步骤：

1.将熟鹌鹑蛋去壳；将南瓜去皮、籽，洗净切块备用。

2.锅内倒油加热，将姜片煸香，放入鹌鹑蛋、南瓜，加盐翻炒至南瓜熟。

3.加入味精、白糖调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

鹌鹑蛋炒南瓜的成品美食图：