南瓜双色莲花馒头介绍：

主料：面粉：200克,南瓜：70克

配料：发酵粉：适量,食用碱：适量,食用油：少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

南瓜双色莲花馒头讲解：

这款馒头有着特别的花型，外表金黄，散发出阵阵的南瓜香。南瓜不仅有较高的食用价值，并有利尿、美容、防癌、防治糖尿病、降低血糖、且对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用，很适合全家人食用的早点。 南瓜双色莲花馒头怎么做？请看下面南瓜双色莲花馒头的做法教程讲解。

南瓜双色莲花馒头的做法制作步骤：

1、南瓜一块备用，将南瓜削去外皮洗净备用。

2、将洗净的南瓜切成小块，这样方便快速蒸熟。

3、将南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟，南瓜蒸熟后，关火晾凉备用。

4、将南瓜放入和面盆中，用勺子碾碎备用。

5、面盆中加入适量面粉和发酵粉。

6、根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。同样的方法，准备一份白面团一起发酵。

7、盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵，扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵过程完成。

8、将面团放在面板上，加少许食用碱揉制，然后用拉伸的方法，把面团反复拉，来整理面团。

9、将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

10、将两种面团揉成长条备用，擀成大面片备用。

11、两片分别涂抹食用油，从一端卷起备用，用刀切成均匀面段备用。

12、取一个面团按扁，将四个角折叠起来按在底部备用，放在面板上揉圆备用。

13、用刀在面团上划十字刀，饧发10分钟。

14、二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

15、蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。