紫薯馒头介绍：

主料：紫薯

配料：面粉、酵母、白糖

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：主食

季节菜系：春季

紫薯馒头讲解：

地铺行网家常紫薯馒头的做法大全,让你最详细了解紫薯馒头的做法,紫薯馒头怎么做好吃,怎么做更美味,更有怎么做家常紫薯馒头的视频及图文解说让您更快的学会简单紫薯馒头的做法。

紫薯馒头，是我自己做的比较满意的一款，因为本人也算是挑食的那类，馒头太硬或者面太紧致的那种我都不太喜欢，我比较爱这种松软而且中间还带着眼儿的类型，可能因为从小在老家吃的馒头都是这样的，所以骨子里就落下了这种习惯，自己在家做的馒头都是这种质感的哈

白馒头做多了，偶尔加点料会让颜色更丰富一些，不仅视觉效果好，营养也更全面哈，而且紫薯自带的甜味更招孩子喜欢，俺家宝可是无糖不欢的主呀

这个周末准备启动勤劳模式，要多做几种花样，冻在冰箱里保证一星期的早餐量哈，这样每天早上就可以多赖床几分钟了

色泽诱人松软香甜的紫薯馒头

材料：紫薯、面粉、酵母、白糖

紫薯馒头的做法

1、紫薯去皮上锅蒸熟

2、将蒸熟的紫薯倒成泥备用

3、面粉中加入紫薯泥、白糖和酵母

4、加入适量的清水揉匀

5、面团放至温暖处发酵至两倍大

6、将面团取出排气，分成大小差不多的面团

7、取其中一份不断揉至其光滑

8、将面团整成圆形

9、放入蒸锅中再醒面二十分钟，大火蒸熟即可

紫薯馒头小提示

1、我用的面粉大概是500克，紫薯200克，酵母5克

2、水量自己掌握吧，我也是凭手感来弄的，没有具体量

3、馒头揉好后再醒会儿面蒸出来的更松软

4、馒头蒸好后不要着急揭盖，关火后焖上三五分钟再取出馒头不会塌

面粉的营养价值

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。