红油海白菜介绍：

主料：海白菜

配料：辣椒、花椒、芝麻、红油，白糖，香醋

难度：初级入门

功效：

美食类型：凉食

季节菜系：夏季

红油海白菜讲解：

红油海白菜介绍

这道凉拌菜是我最爱吃的，有时候买不到海白菜的时候，我会勉强的买超市里的成品，但是总感觉味道没有自己做的好吃，也是担心食材的新鲜程度，吃这道菜的时候，我喜欢赔着馒头吃，这样才发挥了食物的作用！

红油海白菜的做法教程：

1.辣椒、花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用。

2.海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。

3.把炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。

4.海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，拌匀。放入保鲜盒保存。

6，吃的时候用干净的筷子拨出来，调入一点香油即可。可以冰箱冷藏保存3—5天。

红油海白菜成品美食图：

红油海白菜的做法小技巧：

1，花椒辣椒油，可以用我上次做的秘制凉拌油的渣。

2，这道小菜主要是郫县豆瓣的味道，所以一汤匙郫县豆瓣要用两汤匙油来炒，可以把炒干的豆瓣渣滓放进去，但是菜会看着不清爽，我是过滤了，渣滓扔掉的。

红油海白菜的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的红油海白菜吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！