柿子别名：

米果、猴枣、镇头迦

柿子营养优势：

蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁

柿子介绍：

柿子的功效与作用：

1.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2.润肺化痰 生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子的营养价值：

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

不适合食用柿子的人群：

1.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

2.糖尿病人勿食，柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

4.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

柿子的相宜饮食：

1、菜籽油：清热润燥，润肠通便

2、蜂蜜：清热生津，润滑肠道

3、黑豆：益气养阴，滋阴脾肾

柿子的相忌饮食：

1、虾仁（红）：刺激胃肠，引起不适

2、螃蟹：腹泻

3、海带：胃肠不适

4、白酒：产生结石

5、甲鱼：消化不良

6、鸡蛋：腹泻、生结石

7、河虾：腹泻

8、海蟹：寒凉腹泻

9、河蟹：寒凉腹泻

10、海参：不易消化

11、海蜇头：腹胀

12、章鱼：腹泻

13、鹅：严重会导致死亡

14、紫菜：影响钙吸收

15、酸菜：胃结石

16、萝卜：甲状腺肿大

17、莲藕：胃结石

18、红薯：结石

19、芋头：不宜

20、山药：胃胀，腹痛，呕吐