槟榔别名：

榔玉、宾门、青仔

槟榔营养优势：

含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱

槟榔介绍：

槟榔树大多栽培地是在印度、中国南方等地区，它的树干不分枝，有的可以高度达12～15公尺那么高。槟榔树的果食比鸡蛋还小一点，一般成熟采摘后去皮，煮沸，切成薄片晒干后才能被人们所享用，颜色多是深褐色或黑色。

槟榔的功效与作用

种子可入药，是我国名贵的“四大南药”之一，嚼吃起兴奋作用。槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔的营养价值

槟榔含水分、蛋白质、脂肪、生物碱，其生物碱主要为槟榔碱。槟榔次碱等；其脂肪106油中含月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等；此外，还含有槟榔红色素、儿茶精、花白素及其聚合物等。

槟榔的选购

干燥种子呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3厘米，基部直径2～3厘米，表面淡黄棕色或黄棕色，粗糙，有颜色较浅的网形凹纹，并偶有银色斑片状的内果皮附着。

槟榔的存储

冷藏。

槟榔的食用方法

槟榔果可以食用,沾卤水咀嚼,初次咀嚼者会面红,胸闷,属于正常现象。槟榔久服则损真气，多服则泻至高之气，故不宜多服。