八宝糍粑丸介绍：

主料：圆糯米150克、熟黄豆粉30克

配料：馅料：熟花生仁、熟杏仁、熟瓜子仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、葡萄干各一小把，圣女果干4个、杏子干2个、白糖10克、色拉油10-15克左右 表面：红糖30克、凉水8克、白芝麻

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

八宝糍粑丸讲解：

八宝糍粑丸这不就是一碗“汤圆糍粑”吗？八宝馅，又香又甜。还可以做多一些，冷藏存放，平时包包汤圆也不错。八宝糍粑丸怎么做?请看下面的八宝糍粑丸的做法教程讲解。

份量：11块

八宝糍粑丸的做法步骤：

1、先做馅料，准备材料，花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻和白芝麻均为炒熟了，以便打磨；

2、将花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻和白糖先磨成末，再将圣女果干、葡萄干、杏子干切小块再打磨碎；

3、馅料加熟油拌均；

4、圆糯米泡12小时；

5、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右；

6、用擀面棒舂，用点劲舂；

7、舂五七八分钟后，基本看不到米粒就可以了；

8、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了；

9、取一小块，像包汤圆一样包入适量的馅料，如果粘手，让糯米粘上点黄豆粉就好；

10、包好的糍粑丸；

11、红糖加水，隔热水融化；

12、将红糖水浇在做好的八宝糍粑丸上，还可以再撒点白芝麻。

八宝糍粑丸的成品美食图：