鸭血粉丝介绍：

主料：鸭血适量 粉丝适量 虾米适量 香菜适量 水适量 油条适量 鸭肠适量 鸭肝适量

配料：食盐适量 味精1大勺 鸡精适量 葱适量 姜适量 香油适量 辣椒油适量

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

鸭血粉丝讲解：

鸭血粉丝是江苏南京的特色小吃之一。鸭血粉丝怎么做呢？大家随小编一起去看看这道健康美食怎么做吧～

鸭血粉丝的做法：

1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

2、把汤煮好，把鸭血切成条，油条切成三角，放进汤里煮。

3、过一两分钟，把鸭血捞出来，等油条烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5、再捞出适量的鸭血和油条放进碗。

6、把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，鸭血粉丝汤就做好了。

上面就是南京特色小吃鸭血粉丝的做法，亲们，你们学会了吗？让你可以不用出门，就能享用到健康美食。