东北肉丝炒酸菜粉条介绍：

主料：肉丝,酸菜,粉条

配料：生抽和少量五香粉、淀粉，葱姜蒜、适量的尖椒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

东北肉丝炒酸菜粉条讲解：

肉丝酸菜炒粉条介绍：
肉丝酸菜炒粉条是东北冬季的一道名菜，酸菜中含有丰富的乳酸菌，能够被人体有效吸收，增强食欲和抵抗力，凡是与健康有关的菜谱一概不能错过，下面介绍一下肉丝酸菜炒粉条的具体做法：
肉丝酸菜炒粉条做法：
1、把五花肉切成大小适中的片状，放入碗中，加入生抽和少量五香粉、淀粉，腌制一段时间，使其入味；
2、粉条泡在温水中一段时间，使其变软，也可以放入沸水中焯一下，过冷水，沥干多余水分；
3、酸菜片成3层，切细丝，用水冲洗2-3次，防止过酸，影响口感；
4、起锅、倒油、加热，放入葱姜蒜、适量的尖椒，爆锅，加入五花肉翻炒；
5、待五花肉已熟，放入酸菜继续翻炒；
6、最后放入粉条，此时一定注意火候，时间太长容易使粉条变干，凝固，快速翻炒几下即可出锅食用。
肉丝酸菜炒粉条成品美食图：

肉丝酸菜炒粉条营养价值：
抗感冒、防感染、消炎止痛、延缓衰老