火腿炒菜花介绍：

主料：火腿,菜花

配料：香蒜，适量盐和油，少许生抽

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

火腿炒菜花讲解：

火腿炒菜花介绍

火腿炒菜花是一道做法简单的陕西家常菜，在将火腿肠和菜花放在一起炒制之前，需要提前做好几个准备工作：

火腿炒菜花的做法：

1.菜花掰成小朵在水中清洗两遍。

2.火腿切成条。

3.锅中倒入热水烧开，加适量盐和油，把菜花倒入煮两分钟，煮好的菜花沥干水分。

4.锅中热油爆香蒜米，把火腿丝倒入炒香，加入煮好的菜花翻炒。

5.加入适量盐调味，临出锅前淋少许生抽提鲜即可。

火腿炒菜花成品美食图：

火腿炒菜花的美味小窍门：

1.菜花已经焯水了，所以炒就很快了，如果没有焯水的话就要先把菜花炒软后再放火腿丝的。

2.喜欢吃辣的应该放个辣椒更好吃。

3.菜花要放在水里煮好之后在炒制，这样更快捷。

4.菜花在煮的时候要放点盐和油，这样煮出来的菜花吃起来会更加的脆嫩

5.菜花要放入盐水中泡一下在清洗，这样可以去除里面的小虫子。