香橙烤鸭胸介绍：

主料：鸭胸肉

配料：香橙，蜜汁烤肉酱

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

香橙烤鸭胸讲解：

香橙烤鸭胸的介绍

水果和肉的搭配一起制作出来的菜品，既有水果的果香，又有肉的肉香，是一道营养丰富的菜肴，这道菜的诀窍是选用最鲜嫩的鸭胸肉，这样吃起来更加的鲜嫩，同时配上了特有的烤肉酱，吃起来很是好吃，一起来看看吧！

香橙烤鸭胸的做法

1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时

2.烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面

3.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片

4.取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧

5.涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟

6.烤制时间可根据自己烤箱调整

香橙烤鸭胸成品美食图

烹饪技巧

1、橙子的皮里面含有丰富的精油，可以不去皮，橙皮必须用盐搓洗干净。

2、红腐乳使肉质软化，也可以不放。

3、尽量保持水果的鲜甜。吃水果，吃的就是水果的新鲜香甜，所以做菜的时候，用调味品要非常注意，不能让其它的味道盖过水果本来的味道。

4、水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。

香橙烤鸭胸的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的香橙烤鸭胸吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！