山药炖鸡介绍：

主料：乌鸡，山药

配料：老姜，盐，油

难度：初级入门

功效：益气补血,强身固元,健脾

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

山药炖鸡讲解：

长期吃山药能延年益寿。如果用山药炖鸡，更能起到保健的作用哦。山药炖鸡怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的山药炖鸡的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：乌鸡，山药，老姜，盐，油，

山药炖鸡

第一步鸡肉洗净，剁块沥干水

第二步山药切大块

第三步锅中放油，一块姜用刀拍一下放油中

第四步倒入鸡肉炒熟，多炒会把肉中水份炒干

第五步把油铲出一些加水，不铲出的话一会汤会很油的

第六步水开后倒入炖锅中都40分钟左右

第七步倒入山药，放盐入味，只放盐，稍微淡些，太咸了汤不好喝，而且会把鸡肉香味掩了，

第八步山药炖烂了就可以起锅了，美味鸡汤