年糕怎么炒介绍：

主料：蟹，年糕

配料：姜片、料酒、生粉少许、凉水一碗、小葱少许，薄荷一小朵

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

年糕怎么炒讲解：

年糕怎么炒好吃？请直接看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：食材：蟹，食材：年糕，姜片、料酒、生粉少许、凉水一碗、小葱少许，薄荷一小朵

年糕怎么炒

第一步把蟹处理干净，拿出小刷子把蟹全生刷个遍，把蟹盖打开，去除鳃，拿出剪刀，把蟹一剪4即可

第二步处理好的蟹

第三步拿出生粉

第四步锅中倒入适量的油，把蟹蘸上生粉，放入油中炸一下

第五步稍微炸一下即可

第六步关火撩出备用，锅中留少许底油

第七步把年糕拿出处理一下

第八步处理好的年糕放盘备用

第九步锅中留少许底油开火放入姜片蟹翻炒

第十步翻炒时加适量料酒，少许生抽

第十一步把年糕也放入锅中炒

第十二步翻炒均匀加适量清水加盖煮，煮熟，关火即可

第十三步装盘

第十四步撒点葱花

第十五步加一小朵薄荷即可