娃娃菜的家常做法介绍：

主料：娃娃菜，黄瓜

配料：红辣椒，葱花，生姜，大蒜，耗油，生抽，料酒，食用油，食用盐，花椒粒，米醋，水淀粉

难度：初级入门

功效：降火

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

娃娃菜的家常做法讲解：

娃娃菜鲜嫩无比，采用耗油做的娃娃菜更是鲜中之鲜，色泽可人。娃娃菜当下正是最新鲜、最营养的季节，降燥清热去火，娃娃菜的家常做法请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：清香
• 用料：娃娃菜，黄瓜，红辣椒，葱花，生姜，大蒜，耗油，生抽，料酒，食用油，食用盐，花椒粒，米醋，水淀粉

娃娃菜的家常做法

第一步娃娃菜摘净

第二步黄瓜洗净，调料准备好

第三步娃娃菜切成连根条，用盐水洗净

第四步葱花、蒜末切好，姜分别切姜丝、姜末，辣椒切丝，黄瓜切长条薄片

第五步置锅加水，水开下娃娃菜煮至断生捞出

第六步煮好的娃娃菜摆放盘中

第七步黄瓜长片卷起来，放在每条娃娃菜的卷叶窝窝里，中心放一点红辣椒点缀

第八步置锅加油，油热放入葱花、一半蒜末、姜末、花椒粒炒香，加生抽爆锅

第九步随之加入料酒、米醋、白糖，加适量水

第十步加入耗油、食盐，烧滾，加入少量水淀粉勾淡芡

第十一步关火，加入另一半蒜末

第十二步芡汁均匀浇在盘中的娃娃菜上，撒上姜丝、辣椒丝，OK，可以上桌了。

第十三步成品图