牛腩炖萝卜介绍：

主料：牛腩,牛筋,白萝卜

配料：山茶油,生姜,沙茶酱,蚝油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陈皮,草果,月桂叶,红糖

难度：初中水平

功效：益气补血,强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,冬季

牛腩炖萝卜讲解：

冬天吃上一口热乎乎地、酥软入口即化的萝卜炖牛腩， 感觉全身充满了力量，朋友们赶快来吧。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：清香
• 用料：牛腩,牛筋,白萝卜,山茶油,生姜,沙茶酱,蚝油,老抽,生抽,料酒,肉桂,八角,陈皮,草果,月桂叶,红糖

牛腩炖萝卜

第一步先将新鲜的牛腩洗用清水干净后切成豆腐块状，并且将牛筋也洗干净后切成小段状。

第二步将锅里放油烧热放入适量生姜以及牛腩牛筋，翻炒使肉边缘有点焦黄变色。

第三步将炒好的肉以及剩余的调叶料放入电压锅内，加入备好的开水漫过肉块，用电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键后开始炖。

第四步炖一定时间待电压力锅排气结束后，用筷子检查下牛腩是否已酥软，如果不够酥软的话再选择“牛/羊肉”档再炖一次。

第五步待炖完再次再次排气结束后，将切成块的白萝卜放入锅内，盖好盖子，选择“煲汤”档位，按“开始”键继续炖。

第六步电压力锅再次排气结束后，加入少量葱花，一道美味可口的萝卜炖牛腩菜就做好了。