清蒸羊肉介绍：

主料：羊肉500克，生山药、鲜汤各400克

配料：枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱各适量

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

清蒸羊肉讲解：

清蒸羊肉的简单做法，清蒸羊肉有益肾壮阳的功效。对消化不良、虚劳赢瘦、腰腺酸软者，可用此炖品佐膳作食疗。请看地铺行网小编告诉您怎么做清蒸羊肉的详细教程。

清蒸羊肉的做法：

1、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内。

2、羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内。

3、加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味。

4、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内。

5、置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，烂时，撒入枸杞，4--5分钟取出上桌即可食用。

食谱家常菜推荐：

1、冬天怎么吃羊肉最滋补

2、怎样去除羊肉膻味？

1、将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除；

2、每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；

3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味；

4、把羊肉切块放入开水锅中加点米醋（500羊肉加500毫升水、25克醋），煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。