酸辣的酸汤肥牛介绍：
主料：肥牛卷、金针菇、泡椒、小米椒、黄灯笼辣椒酱
配料：料酒、姜蒜末
难度：新手尝试
功效：强身固元
美食类型：热菜
季节菜系：湘菜
酸辣的酸汤肥牛讲解：
酸汤肥牛酸溜酸溜甭提多下饭了。刚刚过了一个油腻的春节，，现在最适合上这一道酸辣的泡椒酸汤肥牛，咕噜咕噜两碗饭下肚，爽的很呢!
泡椒酸汤肥牛的做法：
1、小米椒、泡椒切碎备用。
2、金针菇洗净切去根部。
3、锅中注水烧开，放入金针菇焯水，捞出放入盘里。
4、肥牛放入锅中焯水后捞出。
5、炒锅下油，放入姜蒜末爆香，放入黄灯笼辣椒酱、泡椒、小米椒翻炒。
6、倒入适量的温水，调入料酒烧开，放入肥牛片，即可关火。
7、盛出倒入装 有金针菇的盘中即可。
成品图：
