肥肠别名：

猪大肠

肥肠营养优势：

润燥、补虚、止渴止血

肥肠介绍：

肥肠又叫猪大肠，在北方最常见的一种食材。肥肠有很强的韧性，还有适量的脂肪，猪大肠爆炒是最有味道的，尤其以湘菜为主的爆炒做法。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

肥肠的功效与作用

润肠；去下焦风热；止小便数肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

肥肠的营养价值

猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

肥肠的制作技巧

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。 猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

肥肠的食用禁忌

适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

肥肠的适合体质

适宜健康体质平和质，气虚体质