干锅鸡翅介绍：

主料：鸡翅中、土豆、腐皮适量

配料：葱、姜、干红辣椒、香菜、油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、生抽各适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

干锅鸡翅讲解：

今天为您讲解干锅鸡翅的做法。干锅鸡翅的主要用料有鸡翅土豆和腐皮，做法是先油煎香后再大火爆炒而成，是适合上班族们的简单快捷营养菜。怎么做干锅鸡翅？请看下面的干锅鸡翅的做法教程讲解。　

干锅鸡翅的简单做法非常的简单，吸收了鸡汁香味的腐皮和土豆可是非常的美味下饭的呢。这道菜在做的时候全程一定要用大火，才能保证鸡肉的滑嫩和浓香。接下来地铺行网就教大家好吃的干锅鸡翅怎么做会更具诱惑力。

干锅鸡翅的成品美食图：

　干锅鸡翅的做法教程：

1. 鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花刀后用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制一个小时。

2. 葱，辣椒切段，姜切小块；腐皮用水泡好备用；土豆去皮切小块。

3.锅里放油，爆香葱姜后，放入鸡翅慢慢煎，煎至两面金黄后盛出。

4.用锅里剩下的油小火煎土豆，煎至土豆熟后盛出。

5.锅里放入豆瓣酱煸炒几下后放入切好的葱姜和干红辣椒炒香。

6.然后放入鸡翅煸炒，加入糖、腐皮、土豆片后不断的煸炒至配菜都变熟后关火，撒上香菜和芝麻即可。　

　干锅鸡翅做法小技巧：

1 、配菜尽量选择易熟的，像土豆，芹菜，木耳之类都可以

2 、鸡翅腌制后可以更容易入味，并且在炒的过程不要太长，全程要大火。

上面就是干锅鸡翅的做法讲解，看上面的做法步骤可以说是比较简单的，相信大家一看就会了。煎过的鸡翅吃着皮焦肉嫩，相当的美味下饭，再加上富含蛋白质的腐皮和能量充足的土豆，是补充营养和增加能量的理想佳肴。