猴头菇鸡汤介绍：

主料：猴头菇3朵，香菇3朵，鸡腿1只

配料：盐巴适量，鲜味炒手适量，姜片3片

难度：新手尝试

功效：壮腰强筋

美食类型：汤类

季节菜系：国菜

猴头菇鸡汤讲解：

猴头菇鸡汤，不仅美味而且健康，具有补脾和胃，补肾填髓、补脾益气、助消化、治眩晕、胃炎、十二指肠溃疡、神经衰弱、阳痿早泄、抗肿瘤、食道癌、胃癌、肝癌、肠癌的功效哦。喜欢养身的朋友不妨试试！

猴头菇鸡汤的制作方法：

1、猴头菇先泡水2~3小时再挤干水分切块下去汆烫{才不会有苦味}汆烫后再泡冷水备用。

2、将鸡腿切块汆烫备用.取一锅把猴头菇和香菇和鸡腿还有姜片.盐巴.鲜味炒手一起放入电锅炖煮.外锅1杯半的水{量杯}即可。

猴头菇鸡汤成品图：

猴头菇挑选技巧：

1、购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。

2、挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。

3、选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。