香辣烧豆腐介绍：

主料：

配料：

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

香辣烧豆腐讲解：

香辣烧豆腐，豆腐营养价值极高，对身体的好处不言而喻，而且豆腐的做法也是多种多样的，今天我就带给大家了香辣烧豆腐，口味香浓，口感细腻，完全没有了平时的豆腐干的感觉，而是顺滑爽口啊！

香辣烧豆腐的制作材料：

食材：

板豆腐2块，干辣椒2根，葱姜末适量

调味：

酱油一大匙，柴鱼粉一小匙，胡椒粉少许，五香粉一小匙，太白粉少许，水2大匙

香辣烧豆腐制作方法：

1、板豆腐切成一公分左右的块状,滤干水分。

2 、锅中加油烧至高温。

3 、放豆腐用大火炸。

4 、至金黄色取出。

5 、调味拌匀。

6 、余油爆香辣椒与葱姜末。

7 、放入炸好的豆腐。

8 、与调味。

9 、拌炒均匀,洒上葱末，出锅即可。

香辣烧豆腐成品图：

豆腐怎样挑选小提示：

在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。