凉拌酸辣海鲜介绍：

主料：虾子15只，中卷半只，黄椒半颗，红椒半颗，红洋葱半颗，干辣椒1支，蒜头3~4颗，香菜一小把，芹菜2支

配料：柠檬汁1颗，鱼露1小匙，糖适量

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：凉菜

季节菜系：国菜

凉拌酸辣海鲜讲解：

凉拌酸辣海鲜，这几天的天气热到翻，还没到端午，天气就热得不像话，到户外没几秒都觉得皮肤烧烫。这种天气,真的还是躲在家里好。凉拌料理在夏天依旧是我的最爱，加上酸和辣，拌好后冰入冰箱，冰凉又酸辣，好开胃！

凉拌酸辣海鲜的制作方法：

1、准备一大盆,放入川烫过的海鲜及黄红椒.芹菜.洋葱丝。

2、再倒入事先调好的调味料,搅拌均匀。

3、再放入香菜即可完成。

凉拌酸辣海鲜成品图：

凉拌酸辣海鲜小提示：

1、虾子去壳开背,中卷切圈,入滚水(滚水加姜片及酒)川烫至熟捞起泡冰水。

2、芹菜切段.黄红椒切长条(入滚水略为川烫捞起泡冰水)。

3、洋葱切丝泡冰水。

4、将蒜头切末,辣椒切小段,准备一碗,放入碗中,再加入柠檬汁.糖.鱼露调味。

5、香菜切段。