心型椰蓉面包介绍：

主料：高筋面粉140G，牛奶50G，全蛋液50G，白砂糖10G，酵母3G

配料：软化黄油30G，细砂糖25G，全蛋液30G，椰蓉50G

难度：新手尝试

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：春季

心型椰蓉面包讲解：

对于椰蓉的口感，我们一家都很喜欢一丝丝甜甜的一点都不腻。快到父亲节了，我打算做心型椰蓉面包来孝敬一下父亲，虽然不还什么高档的点心，但是自己做的是一份心意，而且吃起来也放心，就像父亲对我们的爱，虽然不言表，但是重如山!

心型椰蓉面包的制作食材：

中种面团：

高筋面粉140G，牛奶50G，全蛋液50G，白砂糖10G，酵母3G

主面团：

高筋面粉50G，低筋面粉40G，白砂糖40G，盐2G，奶粉7G，牛奶35G，黄油30G

椰蓉馅料：

软化黄油30G，细砂糖25G，全蛋液30G，椰蓉50G

心型椰蓉面包的制作方法：

1、先将中种面团里的材料放在一起将其揉成光滑的面团。

2、揉好的面团放置在涂抹了油的盘中表面盖上保鲜膜发酵至面团2倍大。

3、等到中种面团发酵好之后，撕成小块放入主面团的材料中(除黄油外)一起揉成光滑面团。

4、加入软化的黄油将其面团揉出能够拉伸出薄膜的扩展程度，再将其放入盆中发酵至2倍大。

5、在面团发酵的时候，开始制作馅料，将馅料所有材料搅拌均匀分成6等份。

6、等发酵好的面团同样分为6等份，经过排气滚圆，表面盖上保鲜膜松弛10分钟。

7、松弛完毕后取一份面团g成圆形，中间加入椰蓉馅料，收紧开口。

8、包好的面团再g成长的椭圆形。

9、将椭圆形对折一次，再对折一次。

10、用刀从中间切开，底部留2CM左右不要切断。

11、将切面翻转往外，成心型，放在温暖的地方发酵至两倍大。

12、烤箱预热180度，烘烤15分钟上色均匀即可。

心型椰蓉面包成品图：

心型椰蓉面包小提示：

1、这款面包的松软完全取决于中种面团，所以大家不要涂快速跳过中种面团的制作，同时在发酵的时候尽量容器里刷一层油，有助于面团的膨胀。

2、包椰蓉馅料的时候不要放太多，要不然g面团的时候容易爆馅。

椰蓉适合人群：

一般人群均可食用。

凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

椰蓉食疗作用：

椰子味甘、性平，入肺、胃经。具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

椰蓉营养分析：

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。