水煮里脊肉介绍：

主料：猪里脊肉，洋白菜，莴笋，茭白

配料：水煮肉调料，干辣椒末，淀粉，料酒

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

水煮里脊肉讲解：

这个水煮里脊肉的做法非常简单，而且营养也特别丰富。做这道菜我配不好那麻辣的味道，所以每次做水煮肉都买现成的调味料。这道菜可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果，还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

水煮里脊肉的做法：

1、将莴笋，茭白切片，洋白菜切块。

2、所有蔬菜焯水备用。

3、处理好的蔬菜放在盆底。

4、将猪里脊片用淀粉和料酒上浆。

5、烧热油锅，放入里脊片煸炒。

6、将肉片炒至白色，放入水煮肉调料。

7、炒匀炒香后，放入水。

8、大火煮到肉片成熟。

9、将肉片和汤汁浇在蔬菜上面。

10、撒上干辣椒末，浇上热油即可。

水煮里脊肉成品图：