蘑菇冻介绍：

主料：蘑菇250克，胡萝卜50克，琼脂10克

配料：葱段、姜片各5克，料酒15克，盐5克，清汤200克，味精3克

难度：新手尝试

功效：壮腰强筋

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蘑菇冻讲解：

健康美食----蘑菇冻的做法详细讲解。春季养生很适合食用蘑菇，蘑菇冻是将蘑菇做成果冻状晶莹剔透，味道也清香适口，相信小朋友也很会喜欢，蘑菇冻怎么做？下面小编就教大家如何做好吃的蘑菇冻。

蘑菇冻的做法步骤讲解：

1、将蘑菇去掉杂质，洗净，切成片。

2、胡萝卜去跟和皮，切成长3厘米、宽1厘米的菱形片，备用。

3、琼脂用清水洗净泡软。

4、净锅置火上，放清水，葱段、姜片、料酒、盐3克和蘑菇片煮10分钟，倒入胡萝卜片烫一下，捞出控干水分，放在大碗里。

5、净锅置火上，放清汤和琼脂烧至其溶化，加上盐2克和味精调味。

6、出锅倒在蘑菇片和胡萝卜片的碗里，晾凉凝固后，改刀切成块，装盘即可。

蘑菇冻的成品美食图：

上面就是好吃又好看的蘑菇冻的做法详细讲解，像果冻一样晶莹剔透的蘑菇冻，相信家中的小朋友吃过后还想吃，简单又美味，值得尝试哦！