佛手瓜鱼头汤介绍：

主料：佛手瓜：1个,鱼头：1个

配料：枸杞子：10粒左右,生姜：一块,油：适量,盐：适量

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：汤类

季节菜系：春季

佛手瓜鱼头汤讲解：

佛手的营养价值很高，对人体健康具有非常多的功效，佛手对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用。佛手瓜鱼头汤怎么做？请看下面佛手瓜鱼头汤的做法教程讲解。

佛手瓜鱼头汤的做法制作步骤:

1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；

2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮、去核；

3、佛手瓜切片；

4、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；

5、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；

6、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。

佛手瓜鱼头汤怎么做烹饪小贴士:

煮鱼汤的要点是：煎鱼时油温够热，鱼擦干水分，煎至金黄后加入热开水，大火煮开后转中火煮5分钟再转小火煮。