附片蒸羊肉介绍：
主料：鲜羊腿肉500克，制附片10克
配料：葱，姜，料酒，肉清汤，食盐，熟猪油，味精，胡椒粉各适量
难度：初级入门
功效：壮腰强筋
美食类型：热菜
季节菜系：春季
附片蒸羊肉讲解：
健康美食附片蒸羊肉具有补阳强心、散寒温中、强身壮骨的功效，对手足冰冷、畏寒，可用此炖品佐膳作食疗。现在小编就来告诉您怎么做附片蒸羊肉。
附片蒸羊肉的简单做法：
1、将羊肉刮洗干净，整块随冷水下锅煮熟，切成2.5厘米见方的肉块。
2、将制附片洗净，备用。
3、取大碗1只，放入羊肉，附片，料酒，熟猪油，葱节，姜片，肉清汤，食盐，然后隔水蒸1小时。
4、食用时，撒上葱花，味精，胡椒粉调味即成。
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1、附片的功效与作用：
附片，属温里药，性味大辛、大热，有毒。有回阳救逆，温补脾肾，散寒止痛；大辛大热，温阳逐寒之功效。
2、怎样区别真假羊肉？
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
识别假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
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